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LE NOSTRE SPECIALITÀ
Prodotti semplici realizzati con prodotti a km 0 che caratterizzano il nostro punto vendita da più di 30 anni, da tutto il mondo vengono per gustare la nostra arte culinaria dello 'Street Food'.
ANTONINO BUFFA
Detto 'Nino u Ballerino' maestro dell'arte della preparazione dello street food più amato in città e anche fuori dalla Sicilia, la focaccia con la milza e diventato celebre anche grazie ai suoi movimenti davanti al tegame della 'meusa' durante la preparazione del panino.
I NOSTRI EVENTI
Siamo soliti organizzare Eventi, Sagre, Fiere con il nostro mitico ``Nino u Ballerino``, inquesta sezione potrai rimanere aggiornato su tutti gli eventi.
Ricetta Semplice per Cipolle Caramellate Deliziose
Le cipolle caramellate ricetta aggiungono un tocco speciale a ogni piatto, sia che si tratti di carne o pesce. Rendono anche aperitivi e hamburger irresistibili grazie alla loro dolcezza e morbidezza. Per realizzarle al meglio, usiamo le cipolle rosse di Tropea, famose per il loro sapore intenso. Questo metodo non solo esalta i sapori, ma […]
Costata di Vitello: Come Cucinarla Perfettamente
La costata di vitello, con osso, è un piatto squisito che richiede impegno. Per una cottura impeccabile, seleziona carne di qualità e con un po’ di grasso. Questo assicura tenerezza e gusto. Usare piastre in pietra aiuta a cuocere la carne uniformemente. Oggi, vedremo i segreti per preparare una costata di vitello che delizia i […]
Nino u Ballerino – Panino con la Milza Gourmet 3
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Nino u Ballerino – MENU PIZZA
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Nino u Ballerino – The caldo
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Pane e Crocchè
I panini con le crocchè di patate rappresentano lo street-food più antico e tradizionale della città di Palermo.Comunemente servite insieme alle panelle (quadratini fritti fatti con farina di ceci), sono molto popolari e piacciono sia ai palermitani stessi che ai turisti che vengono in vacanza a visitare la città. Le crocchè venivano anticamente chiamate “Cazzilli”, per la […]